敞开的，服务的是消费一般的客人。
二楼每张桌子与桌子之间都用隔断隔开，每桌互不打扰。
点了豪华版过桥米线的客人就会被请到二楼，穿着店服的服务员会把烫好的米线和装汤的陶瓷大碗以及搭配的小菜送到二楼，供客人享用。
过桥米线在京城是新奇吃食，再加上开业前三日的宣传，开业这日，吸引了不少食客来。
京城是最不缺少有钱人的地方，一个早上，铺子里就坐满了来尝鲜的富贵公子小姐，老爷夫人们。
每一桌的食客由两名服务员服务，一名责用托盘端着滚烫的秘制鸡汤和一碗米线，一名负责用特制的拱桥形状的木架子端着各种生的荤素小菜。
东西上了桌，服务员也不离开，把生的小菜一一加到鸡汤碗里，最后再加上烫过的米线。
待几息之后便告诉客人可以吃了。
客人将信将疑地看着服务员，那生的菜，生的肉放下去能吃吗？
服务员微笑解释，由客人亲自验证，那些生的肉，菜放进汤里之后真的会熟。
过桥米线不只吃法新奇，味道也是一绝。
有了第一波食客的宣传，过桥米线铺一个月来座无虚座，每日爆满。
过桥米线铺开业的十日后，东南西北四个城区的羊肉米线铺也在同一日开业了。
羊肉米线铺开业三日后，普通米线铺也跟着开业了。
喜欢吃羊肉的，不喜欢吃羊肉的，都能吃上米线了。
食客们每日轮换着吃，很多人都选择在外面吃早餐了。
想吃什么口味选择什么口味的。
不想到铺子里吃的，就提前一日预订，热乎乎的米线次日一早就会送到府里。
顿时，在京城兴起了一股米线风。
这股风也刮到了皇城内。
皇后办了一个品位宴，特地召了苏茉进宫，给太后，后宫嫔妃和命妇贵女们展示了过桥米线的吃法。
苏茉还带了许多食材进宫，做了一顿午膳，为四海酒楼的开业做了一个极好的宣传。
苏茉，正式进入了宫内外权贵的视线。
这是皇帝借着皇后的名头在光明正大地告诉那些蠢蠢欲动的人，苏茉不是他们能动的人。
四海酒楼在宫宴后半个月，顺利开业了。
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