这边羊肉抓饭吃得正欢,不知道什么时候已经离开的宋胜又推着小车子送来了小凉菜,同样其中一份用的盘子是特别华丽的。
“打扰,这是搭配羊肉抓饭吃的凉拌菜,若是觉得抓饭有点油腻,这是最好的解腻小菜。”
说着,宋胜将三份小菜分别放在了三人的面前。
大宝吃得正开心,虽然还没觉得腻,但还是忍不住多看那小凉菜几眼。
这凉拌菜用的料一眼就能看出来,腌制过的红、黄胡萝卜丝以及一点青椒丝,加了辣椒面后淋上了热油,还能闻到醋的酸香。
本着旺盛的好奇心,大宝把自己的那份小凉菜拉得离自己近了些,一筷子夹了一小堆出来,放在羊肉抓饭上。
在青椒丝的映衬下,原本的红黄两色胡萝卜看起来色泽诱人,泼过油的香气混着酸酸的醋味,闻上去甚至还有点开胃。
于是大宝一大口,直接连着小菜跟羊肉抓饭一起塞进了嘴里,这味道,似乎跟刚才就完全不一样了。
有了醋跟辣椒的加持,抓饭的味道变得清新了不少,醋的酸味让油脂的香气变得柔和了些,腌渍过的胡萝卜清脆香甜,咬一口“咔嚓咔嚓”的响声在口腔里回荡,连着羊肉一起咀嚼,口感层次变得更加丰富了。
“这个小菜,很棒啊!怎么就是个拌菜都能做这么好吃?”
作为一个第一次吃楼远舟手艺的人,大宝整个人似乎都很兴奋,有种像是发现新大陆的感觉。
同样,马苏默维也一脸幸福,虽然他的故乡也有类似的美食,可这种跟家乡味道很像,却又有所不同的羊肉抓饭实在让人沉迷。
这抓饭里面的孜然不多不少,既不会抢了风头,也不会不够味,虽然看不到洋葱的影子,但是不管是米饭还是羊肉中,都带着些白洋葱的甜,越吃越能感受到其中的技巧和用心。
“好吃,不愧是我的老板!”
三人中,唯一经常吃楼远舟饭菜的萧关鸿一点儿也没有“前辈”的意识,一边扒饭一边夸,一边夸一边吃,满满一大盘子的羊肉抓饭,没多久就少了一大半,桌上还多了些吃剩下的骨头,那也是啃得干干净净,要是来一只二哈都只能嗦骨头那种。
“你不是这儿员工吗?平常不也是吃我们远舟做的饭?咋还这么兴奋呢……”
特别钟爱那胡萝卜拌的小菜,大宝几乎每吃一口抓饭都要来上一点,菜盘子已经快见了底,都能瞅见盘底的醋。
“平常?平常我们老板也没做过这个啊,我们都是当天菜单吃什么,我们吃什么,什么辣子鸡、红烧羊肉煲、可乐鸡翅、风味茄子……”
一边说着之前的菜单,一边炫着羊肉抓饭,不管是马苏默维还
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