着手段,进行改革。设备十分简陋,人心浮动,饭菜质量无保障。通过改革,起码让和尚和香客享受到可口的饭菜。通过改革,把食堂搞好,通过改革,再把寺庙搞一下。要做到饭可口不难,要做到寺庙香火旺有点困难。难度在那里呢。难就难在主持不了解自己,不相信自己,不能把自己摆进去。俗话说,工欲善其事必先利其器,食堂的灶具,餐具,就餐环境,供应商环境和用餐服务都要彻底改革,改头换面。进行改革需要要主持的支持,他打算找主持聊聊。
嗖,拉开窗帘,窗外黑着呢,伸手不见五指。
穿衣戴帽,他走到屋子外面。下雨,路面还是干的。蒙蒙细雨容易淋湿头发,稍不留神,衣服潮了都不知道。和主持谈,不能够指望一次谈成,他盘算着。没走几步,到了主持的屋前。敲门,没有反应。他缓缓地推开一条门缝,黑着呢,屋里没人,主持不在。转身,把门带上,他离开那里。
引进大师父。这是最困难的,一般而言,大师父的薪水都很高。寺里那来这笔钱,没有钱就请不起大师父,没有大师父就做不出好菜肴。自己嘛,也是半路出家,半桶水。家常菜会二个,菜系压根不懂。在学校食堂的时候,跟那些大师父混吃混喝。充其量是一吃货,说好听一点,美食家,说难听一点,贪嘴。学校厨艺大赛,在主席台装模作样,摆弄几下,舔着脸,俨然一评委。其实,什么都不是,算哪门子大师傅。
再说,就寺庙和学校而言,寺和学校不一样,学校的餐饮中心人才济济,大师云集。寺没有成立成立寺庙中心。也留不住人才。另外,服务的对象也不一样,学校食堂旗下的餐饮中心是对外的,餐饮中心为赚钱不断开发新产品,满足顾客需要,而寺食堂的食物是免费提供给和尚和香客的。即使香客有捐助也不能指望食堂赚钱。但是,学校食堂要收入,寺庙食堂也需要收入。寺食堂的开支自己负责。学校食堂开支也是自己负责。这是一样的。目前,寺食堂提供给香客和和尚的产品是粗茶淡饭,并且不可口。顾客怨声载道。提供给大家的产品是什么样子,要有一个标准。没有规矩不成方圆。不言而喻,达到标准需要花钱改造设备引进人才。目前,寺庙没有钱,改革困难重重。是降低标准有多少钱办多少事,还是借钱办事?目前,没有降低标准的空间,是最低标准了,是底线了。甚至底线都没有。不说高标准,最起码的质量保障还是要的嘛。现在,连起码的保证都成问题。问题存在的地方,就是希望出现的地方。这是一个机会。食堂的发展空间还是存在。提高标准需要分步骤,像吃饭一样,饭要一口一口吃。提高标准从保障最低标准做起,通过努力,逐步提高。提高标准或者保障最低标准不是一个人可以做得成,一个人努力不行,而是要组织起来,要依靠组织。一个人那点本领不算什么,全体和尚共同努力才是巨大的引擎。努力要有组织保障,之前,不重视组织,今后,要依靠组织。不言而喻,钱重要,组织更重要。保障最低标准,靠组织,提高标准,靠组织。提高多少,提高的空间多大,视筹钱多少而定。
路上,湿漉漉的了。石板路上的水像炒菜的油,石板淋雨滑得很,像溜冰场一样,他差一点滑倒,差一点让他滑倒的石板启发了他,寺里的石板隐藏着一个天大的秘密,这秘密是寺里独有的。这个秘密的发现差一点让他崩起来,他发现了,像哥伦布发现新大陆一样。
高一脚低一脚,他往回走。
其实,盘活存在的资产不是什么秘密,而是看有没有机会,有没有发现。寺里有不少空房子,这是公开的秘密。如果把这些空房子利用起来,那是一笔财富。把这些房子租出去,就是一笔收入。谁来租这些房子,这些房子能够租人吗?人家租去做什么?这些房子可以派什么用场?一系列的问题一股脑占据了他的头脑。问题需要一个个解决。解决这些问题之后,就解决了收入。事实上,在寺庙旁边的小区就存在需要。小区的车库非常紧张,把房子出租给小区里居民做车库。除此之外还有一个办法,把房子抵押出去,从金融部门那里贷款。贷款,房租和树枝卖的钱都是钱。有了这些钱,就可以买食堂的硬件设施。那么食堂改革第一步就跨出去了。
在床上。不知道窗外是白天还是黑夜。
起床,穿衣戴帽,上前一步,推开窗户,屋外更黑,那是黎明前的黑暗。
那天,他又去找主持了。
主持听了之后,目瞪口呆。
你把寺里的房子用来换钱,这些钱投资在食堂上,你想过没有,食堂垮掉了怎么办?主持说。
食堂的事情我熟悉。有发展空间。以前,我在学校的时候就做过,寺里也可以做的。只要你同意。张和尚说。
我对寺里负责。权利不能滥用。主持说
你是主持,你有权利。你也知道现在的机会来了,虽然不是千载难逢,但是也是不可多得。张和尚说。
你就瞄上了这些钱,是不是冲着这些钱来的?想捞一把,然后走人。没门。主持说。
以前是没有钱,找不到钱。现在,有机会了。你难道不想试试看。再说,你也有义务提高大家的福利啊,不能够老是粗茶淡饭。张和尚说。
试试看,试错了怎么办?没有后悔药的。主持说。
我不否认有风险。没有风险没有收益。不承担风险怎么享受回报。佛也是这样说的。张和尚说。
你自己去承担吧。我不想拿寺里的房子冒风险。再说,主管部门也不会同意的。主持说。
如果主管部门同意呢。张和尚说。
小张,你的法号是什么来着。你有没有法号?还是叫你小张吧。我说,你让寺里投资,那是不可能的,不要打寺里的主意了。不过,我这里,个人有几个钱,你想要,就给你吧,看看能不能派上用场。主持说。
你说,个人集资啊。这个点子不错,我怎么没有想到。张和尚说。
你要做,自己想办法。和尚那有什么钱,香客嘛,来我们这里的香客也没有什么钱。你还是死了这条心吧。主持说。
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