模就这么大，每天需要就这么多。生意不好做，商家挺为难。商家馊点子不少，尤其中年人。不和中年人做生意成为他的习惯。像每天到广场散步是习惯一样。年轻人规矩一点，不缺斤少两，不以次充好，菜也新鲜，但是，年轻人不多，凤毛麟角。这样的局面已经几个月了。搞好食堂需要时间，急不来。连食堂都改革不下去的话，还谈什么寺的改革。晚上把食堂的企业标准搞出来，理个头绪出来。标准不是一个人闭门造车。而是依靠大家。明天见过主持，取得他的支持。
月上树梢，树叶上，露珠滚动，露水湿了他的头发，转身，他回宿舍。
一大早，孩子来到寺里。在张和尚的屋子外面，几米外，蹑手蹑脚，到门口，贴近门框，从门缝里看，看不床，也看不到人。不敢敲门，怕吵醒和尚。他原路返回，走到寺前广场，突然，他拍脑门，像想起什么似的。调食堂了，现在应该在食堂忙着。他转身，撒腿就跑，跑步来到食堂，可是和尚不在食堂。和尚去哪里了，难道在屋子里睡觉，莫非病了，各种念头一闪而过，像闪电似的。他又折回那屋子，像一只小蝴蝶。在外面，抡起拳头，敲门。不见一点动静，他推开门。
有个人睡在那里，一动不动，像木偶似的。心加速，快到嗓子眼了。屋里凉苏苏的，像地下室或者山洞。喵，突然，床底下窜出一白猫，嗖，冲到门口，像离弦之箭。孩子大喊一声，吸了一口凉气。定了定神，他发现床上根本没人。这下他放心了，和尚不在屋，肯定在别的地方，还是去食堂等吧，或许在食堂还可以帮上点忙。
一上班，和尚就去了主持的屋子。他把自己的想法和盘托出，连说带比划，一口气说完，像竹筒倒豆子。在他看来，没有人手无法开展工作。虽然有和尚轮流去食堂帮厨，但是人心不在那里。人在一起，心不在一起，和尚念经有口无心，还不如志愿者。他要招兵买马，希望主持支持。
志不同，道不合。喜欢才不怕苦嘛。张和尚说。
寺里有人喜欢吗，谁喜欢在食堂工作。主持说。
大家都不愿意干，大家都去干体面的活。那有那么多的体面活啊。再说，没有人做饭，大家吃什么。张和尚说。
你说，谁愿意干。主持说。
是不是我说了你就把那人调到食堂。张和尚说。
你小子用了什么法术。都鼓动那些人了。主持说。
当然，我也不会是人就要的，还要试用。张和尚说。
要求还蛮高嘛。主持说。
我呢，拟了一个方案，你看看。张和尚说。
放那里，我会看的。还有什么问题。主持说。
我想，应该召开一个全体人员参加的全寺大会，把人事宣布一下。张和尚说。
这个可以，名不正言不顺嘛。主持说。
那是，食堂发展有自身规律，食堂发展靠人才，在用人方面得有一些突破。张和尚说。
人，离不开空气，但是光有空气不够，即使看破红尘也挡不住诱惑，看人，要看他经历了什么。主持说
对，不仅仅看他的昨天，而且还要注意他的今天，明天。张和尚说。
说说容易，做起来不易。你去吧。食堂那边需要你。主持说。
早餐好了。接下来准备午餐。张和尚说。
放下文件，转身，他离开。
在食堂门口，不远处，发现孩子蹲在那里，他蹑手蹑脚靠近。孩子突然转身，两人哈哈大笑。
要保证食堂运转平稳，就要用人。要食堂发展，就要用能人。用能人需要要支付高昂的代价。除此之外，千里马常有，伯乐不常有。伯乐相马，需要时间。伯乐挑选千里马需要搞活动，在活动中，出现伯乐发现千里马机会。在活动中，存在伯乐发现千里马机会。改革靠人才，用人有费用。用能人费用高。有钱了，人才措施才有可能得到落实。没有钱什么事情办不了。钱不是天上掉馅饼，而是靠活动争取。活动有成本。这是鸡孵蛋蛋生鸡的故事。在交给主持的文件里，提出了改革的具体目标和成本。
用什么来换空间，用时间吗。他心不在焉。在食堂的锅边打转，要转上多少年。他看不到未来。心里没底。中午过了就是下午，今天过了就是明天。光阴荏苒。丢开计划，做好眼前，愁完早餐愁午餐。即使不是吃了上顿没下顿也差不多。午餐做包子，包子的陷非常丰富。菜架上，满满当当。蔬菜，肉末到有。他取来一些蔬菜，查看新鲜程度。包菜，紧不紧。荠菜老不老。最后决定用青菜。食堂门口，凳子横七竖八，食堂厨房，大伙手忙脚乱，连孩子都忙得团团转。
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