李江也明白早早考虑店铺的选址固然很好，但是不要因此而耽误了真正要紧的事情。有诸多需要掌握的东西，比如如何挑选咖啡豆的眼光，烘焙咖啡豆的功夫，无论是哪一点，都是需要花点功夫慢慢磨练的。
他也明白要想开好咖啡店，需要凑齐足够的资金是必须的。要想把咖啡馆经营好，必须具备相当的管理能力。要想自行烘焙咖啡豆，还需要全面了解咖啡的知识，掌握挑选土豆的方法和烘焙技术。
这一系列的流程，的确很费神。
李江悠哉悠哉地望着窗外，道：“没关系啦，这些我虽然还不够专业，但是开店后我努力学习就行了，人都是在实战中才能成长的，我们坐在这里怎么样也是纸上谈兵的。放心，我自有分寸，我大学的时候开家打印复印纸张的店铺都从来没有亏本过。有种骄傲叫做祖传，我是绝对有我爸的经商头脑。”
看着李江这么有信心的样子，林嘉豪本来还想多几句，毕竟市面上太多店铺刚开业的时候都是门庭若市，但那也是暂时的，很多老板就是在水平不够的情况下勉强经营的，开店初期会出现很多不足，这些在后期往往是很难弥补到的。
“实在的，我还得感谢一下文静的话，不然我还没有这么强烈的心愿，想要有一份自己的事业。”
李江心里是一直怀抱着“要有一份自己的事业”的心愿，纵使开始也并没有确定好要开展什么样的事业。
俗话兴趣是最好的老师，李江对咖啡店情有独钟，他想致力于发展这一块。
他也知道从选豆，烘焙再到箤取，需要精湛的手艺，才可以做出一杯好咖啡，这也是成立咖啡馆的基本知识。
看着李江心情平静了不少，张凯抬眸望了他几眼，笑道：“不生气了？现在都改口要感谢她了？”
李江没理会张凯的调侃，继续问道：“你们觉得什么样的人就会去咖啡店喝咖啡？”
张凯嚼了几块牛肚，下咽之后回答：“你这问题问的很好，至少你能够发掘你的潜在客户是什么样的人群。我觉得去咖啡店的人大部分都是对咖啡感兴趣吧，喝不下或者不喜欢那种味道的人估计都不会去店里。像我这样的人，基本上在那里坐不住。我估计乐乐也是，奶茶店比较适合她的口味。”
张凯拿自己和颜乐乐来举例。
林嘉豪补充道：“这客户光临咖啡店的理由可是千差万别的，比如我常去的那咖啡书店，那些人可是为了享受独处或者是静静阅读的时光。像星巴克那些，洽谈工作的比较多吧？当然路过途中休息，甚至是等人都有可能。反正来了就是客，留住他们的脚步或者让他们成为回头客就校像我的话，估计就是为了提精神或者想一个人静一静地喝杯咖啡然后才回家的人。”
李江今晚食欲不怎么好，上菜后都没见他动过筷子，他应该是将注意力都放在自己想开家咖啡店的事情上了。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）
最新网址：xiashukan.com